僕は玉子焼きが好きだ
居酒屋、そばや、定食屋などで
玉子焼きがあればたいてい注文する
食べるのももちろん好きだけど、
自分でもよく作る
初めて作ったのは
小学４年生のころだったと思う
そのころ料理のまねごとをするようになっていた僕は
お弁当のおかずで母が作る様子を見ているうちに、
あの巻き巻きしながらつくるのをやってみたくなっていた
とりあえず作る前に、母にレシピを聞いた
卵を２個割って、そこに大さじで1杯か２杯砂糖を入れて、塩を＜ちょっと＞だけ入れる
というような感じで聞いたのだと思う
ただ、まだ子どもだった僕は、
塩加減というものがよくわかっておらず
塩をちょっとだけのつもりで
小さじ１杯か２杯ぐらい入れた
（わかるとおもうがかなり多い。本当は一つまみ程度が＜ちょっと＞である）
それでも、器用に玉子を巻きながら
結構、形が上手く仕上がった
そして自信満々に出来上がった玉子焼きを
母に食べてもらった
自分も一緒に食べたのだが
あまりのしょっぱさに愕然とした
せっかく頑張って上手く出来たと思ったのに。。。
辛くて食べられない。。。
すっかり意気消沈していると
母がそーっと聞いてきた
「塩はどれくらい入れたの？」
「小さじ２杯ぐらい」
「ああそうね、ちょっとからいね」
すると母はおもむろにご飯をお茶漬けにして
玉子焼きを上に載せて
「ほらこうやって食べればちゃんと食べられるよ、大丈夫」
と言って食べてくれたのである
にこにこしながら
無理矢理にでも食べてくれた
母の思いやりだった
まだ１０才ぐらいの頃の記憶だが
玉子焼きを作りながら
毎回のようにこのことを思い出す
今では出汁やしょう油も入れたりして
おかげで玉子焼きはすっかり得意料理になった